Genießen Sie unsere kreativ zubereiteten Spezialitäten aus Meisterhand in unseren gediegenen Räumlichkeiten oder auf unserer idyllischen Gartenterrasse. Auch dieses Jahr warten besondere kulinarische Höhepunkte auf Sie, die Sie unserem Jahresprogramm entnehmen können.
Hotel
Weit weg von jeglichem Alltagsstress können Sie sich in unseren gemütlichen und modernen Hotelzimmern entspannen und neue Energie schöpfen.
Unsere Heimat
Im Herzen des Südschwarzwalds, fernab von Massentourismus und Hektik, liegt das malerische Dörfchen Schwand mit seiner einzigartigen Landschaft, die zu gemütlichen Spaziergängen oder ausgiebigen Wandertouren einlädt.
Öffnungszeiten:
Restaurant:
Mittwoch – Sonntag 9.00 – 22.00 Uhr
Hausgemachte Vesperspezialitäten und Kuchen den ganzen Tag #brutalregional
Warme Küche: 12.00 – 13.45 Uhr und 17.00 – 20.30 Uhr
Hotel:
Anreise an allen Tagen nach Absprache möglich
Für unsere Hausgäste bieten wir am Montag zwischen 18.00 und 20.00 Uhr eine kleine Menüauswahl an.
Montag und Dienstag Ruhetag
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Kulinarisches Jahresprogramm 2023
01.-10. September
Kulinarische Zicklein Wochen – Landschaftspflege trifft auf Genussmomente
Ganz nach diesem Motto wollen wir gemeinsam mit drei Gastronomen und Landwirten aus dem Biosphärengebiet Schwarzwald auf
die wichtige Rolle der Ziege in unserer Region hinweisen. Die Tiere stammen aus artgerechter Weidehaltung und tragen zum Erhalt
der ökologisch wertvollen Bergwiesen bei.
Lassen Sie sich überraschen von dem einzigartigen Geschmack und der hervorragenden Beschaffenheit des Zickleinfleisches.
01.-15. Oktober:
Kulinarische Hinterwälder Wochen des Biosphärengebietes Schwarzwald
„Mit Genuss die Landschaft erhalten“: Unter diesem Motto stehen auch die diesjährigen Hinterwälder Wochen. Genießen Sie bei uns
oder einem der anderen 20 teilnehmenden Gastronomen das köstliche Fleisch der Hinterwälder Rinder aus dem Schwarzwald.
6. Oktober:
Hinterwälder Rind und Badischer Wein – mit dem Weingut am Schlipf, Weil am Rhein
Erleben Sie einen genussvollen Abend mit einem #brutalregionalen 4-Gänge-Menü vom Hinterwälder Rind, begleitet von
erstklassigen Weinen der Familie Schneider vom Weingut am Schlipf. Durch den Abend führt Sie Christoph Schneider – der junge
Winzer bringt Ihnen die Weine und die Philosophie des biodynamischen Weingutes näher.
18.00 Uhr | 90,00 € p.P.| 4-Gänge-Menü und Amuse-Bouche, 4 verschiedene Weine | Menü ohne Getränke 60,00 €
05. November:
„Grether and Friends“ – Die Küchenparty
Freuen Sie sich auf einen einzigartigen Abend! Wir können es kaum erwarten und sind stolz,
dass wir auch dieses Jahr wieder hochklassige Gastköche und Winzer präsentieren dürfen. Die teilnehmenden Kollegen stellen wir
wieder über die sozialen Netzwerke vor.
18.00 Uhr | 135,00 € p.P | Ticket-Vorverkauf startet ab sofort
Erst mit Zahlungseingang ist die Reservierung gültig. Gekaufte Tickets können nicht zurückgegeben werden.
06.- 24. November:
„Winterpause“
08. Dezember:
„Wine and Dine“ mit dem Weingut Ziereisen, Efringen-Kirchen
Wir freuen uns riesig, einen der Top-Winzer Deutschlands bei uns begrüßen zu dürfen. Wir nehmen Sie mit auf einen kulinarischen
Ausflug: Das kreative 5-Gänge-Menü unseres Küchenteams wird begleitet von den herausragenden Weinen Hanspeter Ziereisens.
18.00 Uhr | 125,00 € p.P.| 5-Gänge-Menü und Amuse-Bouche, 5 verschiedene Weine | Menü ohne Getränke 85,00 €
Weihnachten 2023
23. und 24. Dezember: Restaurant geschlossen
25. und 26. Dezember: Am ersten und zweiten Weihnachtsfeiertag sind wir mittags und abends für Sie da.
27. bis 30. Dezember: Auch zwischen den Jahren freuen wir uns Sie begrüßen zu dürfen. Reservieren Sie jetzt schon Ihren Tisch!
01. Januar: Restaurant geschlossen
31. Dezember:
„Kulinarischer Jahresabschluss“
Das Beste kommt zum Schluss! Ganz nach diesem Motto wollen wir mit Ihnen das Jahr ausklingen lassen. Nachdem unser
Silvester-Menü letztes Jahr auf so viel Zuspruch gestoßen ist, haben wir uns auch dieses Jahr wieder ein paar schöne Gerichte
überlegt.
Das Menü werden wir im Oktober veröffentlichen (auf unserer Homepage und in der Sennhütte)
18.30 Uhr | Aperitif | 19.00 Uhr gemeinsamer Start des Menüs | 90,00 € pro Person | 5-Gänge-Menü, Aperitif und Amuse-Bouche
Liebe Gäste,
aufgrund der Erfahrungen der letzten Jahre haben wir uns dazu entschlossen, an Feiertagen (Ostern, Pfingsten und Weihnachten) bei nicht vollständigem Erscheinen der reservierten Personenzahl (No-Show) einen Pauschalbetrag von 25,00 € pro Person zu berechnen.
Bei Stornierung mindestens 24 Stunden vorher berechnen wir selbstverständlich nichts.
Bei den Veranstaltungen (Wine and Dine, Küchenparty usw.) ist eine Stornierung bis 48 Stunden vor der Veranstaltung kostenlos möglich. Bei späterer Stornierung müssen wir den vollen Menüpreis berechnen. Selbstverständlich können Reservierungen übertragen werden, wenn zum Beispiel eine Teilnahme aus gesundheitlichen Gründen nicht möglich ist. Wir bedanken uns für Ihr Verständnis.
Ihre Familie Grether und das Sennhütten Team.
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Werde Teil unseres Teams!
Wir stellen ein:
House Keeping (Reinigungskraft/ Spüler*in)* m/ w/ d
in Vollzeit, Teilzeit oder als Mini-Job (sehr flexible Arbeitszeiten möglich)
Service-Aushilfe/ Thekenkraft* m/ w/ d
in Teilzeit oder Mini-Job (hauptsächlich am Wochenende)
*Ideal auch für Schüler*innen ab 15 Jahren.
Commis de Cuisine m/ w/ d
Azubi Küche m/ w/ d
Vielleicht befindet sich ja jemand in Ihrem Familien- oder Bekanntenkreis, für den oder die ein Job bei uns im Sennhütten-Team interessant wäre. Dann sagen Sie es weiter! Damit auch Sie davon profitieren, laden wir Sie bei erfolgreicher Vermittlung (nach Ablauf der Probezeit), zu zwei 3-Gänge-Menüs bei uns in der Sennhütte ein.