Restaurant

Genießen Sie unsere kreativ zubereiteten Spezialitäten aus Meisterhand in unseren gediegenen Räumlichkeiten oder auf unserer idyllischen Gartenterrasse. Auch dieses Jahr warten besondere kulinarische Höhepunkte auf Sie, die Sie unserem Jahresprogramm entnehmen können.

Hotel

Weit weg von jeglichem Alltagsstress können Sie sich in unseren gemütlichen und modernen Hotelzimmern entspannen und neue Energie schöpfen.

Unsere Heimat

Im Herzen des Südschwarzwalds, fernab von Massentourismus und Hektik, liegt das malerische Dörfchen Schwand mit seiner einzigartigen Landschaft, die zu gemütlichen Spaziergängen oder ausgiebigen Wandertouren einlädt.

Öffnungszeiten:
Restaurant:
Mittwoch – Sonntag 9.00 – 22.00 Uhr
Hausgemachte Vesperspezialitäten und Kuchen den ganzen Tag  #brutalregional
Warme Küche: 12.00 – 13.45 Uhr und 17.00 – 20.30 Uhr

Hotel:
Anreise an allen Tagen nach Absprache möglich
Für unsere Hausgäste bieten wir am Montag zwischen 18.00 und 20.00 Uhr eine kleine Menüauswahl an.

Montag und Dienstag Ruhetag

    Maximilian Grether (@sennhuette_schwand) • Instagram-Fotos und -Videos



—————————-

Als erstes Restaurant in Deutschland wurden wir als Bib des Monats des Guide Michelin vorgestellt

Familiäre Gastlichkeit ist im Kleinen Wiesental im Herzen des Südschwarzwalds Trumpf! Seit 1918 ist Familie Grether hier mit
Herzblut im Einsatz. Das merkt man nicht zuletzt an der exzellenten Küche, die in verschiedenen Stuben oder auf der netten
begrünten Terrasse serviert wird. Das Interview gibt uns der Juniorchef Maximilian, der nach Lehr- und Wanderjahren in
ausgezeichneten Adressen 2017 in das Haus zurückgekehrt ist. Lesen Sie das ganze Interview in der Michelin App.

10. Januar bis 22. März

Verwöhnarrangement zum Start von Maximilian & Christine
Das Arrangement kann nur direkt per Mail an info@sennhuette.com oder per Telefon unter 07629/91020 reserviert werden, oder sprechen Sie uns direkt an (bitte bei der Reservierung ausdrücklich angeben).
Das Arrangement ist von Mittwoch bis Sonntag (Anreisetag Mi.-Fr.) buchbar. Enthalten sind:
2 x Übernachtung im Doppelzimmer, 2 x Frühstück von unserem regionalen Frühstücksbuffet, Begrüßungs-Aperitif am Anreisetag.
Am ersten Abend: 5-Gänge-Gourmet-Menü [exkl. Getränke], Kaffee und Kuchen am zweiten Tag,
am zweiten Abend: regionales 3-Gänge-Menü [exkl. Getränke]
240,- € pro Person

1. März ab 18 Uhr:

Der etwas andere Tag der offenen Tür (bzw. Küche)
Als Start in die neue Saison möchten wir Sie einladen, einen Blick hinter die Kulissen zu werfen. Wir bekommen im Februar einen
neuen energieeffizienten, hochmodernen Induktionsherd. Um diesen gebührend einzuweihen, möchten wir Ihnen die einzigartige
Möglichkeit geben, uns direkt über die Schulter zu schauen und uns Fragen zum Ablauf in einer Restaurantküche zu stellen. Wir
zeigen Ihnen auch gerne in kleinen Gruppen die ganze Technik, die hinter so einem Betrieb steckt.
Wir möchten gemeinsam mit Ihnen einen lockeren Abend in der Küche gestalten, bei dem wir Sie den ganzen Abend mit
kulinarischen Kleinigkeiten in der Küche und im Gastraum verköstigen.
90,00 € pro Person (inkl. aller Speisen und Getränke)

Öffnungszeiten Januar bis März 2024

7. bis 23. Februar Winterpause
Ab dem 24. Februar starten wir wieder mit Ihnen durch!
Denken Sie schon jetzt an Ostern:
29. März Karfreitag [mittags und abends für Sie geöffnet]
31. 03. und 01.04. Ostern [mittags und abends für Sie geöffnet]

 

Liebe Gäste,
aufgrund der Erfahrungen der letzten Jahre haben wir uns dazu entschlossen, an Feiertagen (Ostern, Pfingsten und Weihnachten) bei nicht vollständigem Erscheinen der reservierten Personenzahl (No-Show) einen Pauschalbetrag von 25,00 € pro Person zu berechnen.
Bei Stornierung mindestens 24 Stunden vorher berechnen wir selbstverständlich nichts.
Bei den Veranstaltungen (Wine and Dine, Küchenparty usw.) ist eine Stornierung bis 48 Stunden vor der Veranstaltung kostenlos möglich. Bei späterer  Stornierung müssen wir den vollen Menüpreis berechnen. Selbstverständlich können Reservierungen übertragen werden, wenn zum Beispiel eine Teilnahme aus gesundheitlichen Gründen nicht möglich ist. Wir bedanken uns für Ihr Verständnis.
Ihre Familie Grether und das Sennhütten Team.

——————–

Werde Teil unseres Teams!

Wir stellen ein:

House Keeping (Reinigungskraft/ Spüler*in)* m/ w/ d
in Vollzeit, Teilzeit oder als Mini-Job (sehr flexible Arbeitszeiten möglich)
Service-Aushilfe/ Thekenkraft* m/ w/ d
in Teilzeit oder Mini-Job (hauptsächlich am Wochenende)
*Ideal auch für Schüler*innen ab 15 Jahren.
Commis de Cuisine m/ w/ d
Azubi Küche m/ w/ d

Vielleicht befindet sich ja jemand in Ihrem Familien- oder Bekanntenkreis, für den oder die ein Job bei uns im Sennhütten-Team interessant wäre. Dann sagen Sie es weiter! Damit auch Sie davon profitieren, laden wir Sie bei erfolgreicher Vermittlung (nach Ablauf der Probezeit), zu zwei 3-Gänge-Menüs bei uns in der Sennhütte ein.