D ie Küche ist natürlich Chef-Sache! Küchenmeister Jürgen Grether und seine Mannschaft verarbeiten stets frische und feinste Produkte zu den auf der Zunge zergehenden Beispielen Badischer Kochkunst. Feine ausgesuchte Menüs erfreuen unsere Gäste ebenso wie die abwechslungsreichen, zünftigen Vesperteller mit herzhaften Zutaten aus der eigenen Räucherkammer.

R egionale und saisonale Spezialitäten wechseln im Jahreslauf und bieten alles, was Herz und Gaumen begehren. Ausgesuchtes Fleisch, frisches Wild, einfallsreiche Fischvariationen, Gemüse und Salate aus heimischem Anbau machen das Essen zum Erlebnis.

B erühmt sind seit Jahrzehnten die hausgemachten Kuchen, Torten und Desserts in bester Schwarzwälder Tradition. Auch hier ist das Beste gerade gut genug für unsere Gäste, wie soll man da nein sagen? Guten Appetit - und auf Ihr Wohl!